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Il CREA forma il personale di EATALY, sede di Napoli

Dopo Torino e Milano, è in arrivo il terzo appuntamento per il corso d’aggiornamento del personale di EATALY di Napoli sui prodotti DOP e IGP.  L’appuntamento formativo è rivolto agli allievi dell’Accademia Gastronomi FIDA-CONFCOMMERCIO della Provincia di Napoli. Il corso è focalizzato su alcuni aspetti legati alla produzione (scenario di mercato, disciplinari, ruoli e funzioni dei Consorzi di Tutela),  alla composizione chimico-nutrizionale ed etichettatura dei SALUMI ITALIANI DOP E IGP.

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stampa@crea.gov.it

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