Al CREA ultimo appuntamento del Biodiversity barcamp: “Biodiversità, varietà della dieta e risposta dell’organismo”

Il prossimo 21 maggio, il CREA Alimenti e Nutrizione organizza presso la sede centrale di via Po 14, in Roma, l’ultimo appuntamento del Biodiversity barcamp, intitolato “Biodiversità, varietà della dieta e risposta dell’organismo: un approccio di sistema per tutelare la salute lungo l’intero arco della vita”.

L’evento si propone di affrontare la relazione esistente tra biodiversità e salute, focalizzando la discussione sulla risposta dell’organismo alla dieta. Il dibattito si svolgerà lungo un percorso che parte dagli elementi di biodiversità, che da sempre caratterizzano il profilo alimentare mediterraneo e la sua capacità di promuovere la salute, per poi affrontare gli aspetti più meccanicistici mediante l’analisi dei possibili biomarcatori della risposta all’assunzione delle diverse componenti della dieta. Infine, verranno affrontati gli effetti complessivi di un’alimentazione sana e variata nell’anziano, approfondendo la relazione tra biodiversità e invecchiamento.

GUARDA IL PROGRAMMA: Prog BIODIVERSITY_21_05_2018

stampa@crea.gov.it

 

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