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CREA: ANALISI PIU’ SICURE PER STABILIRE IL CONTENUTO DI ZUCCHERI NEI FORMAGGI STAGIONATI

Rassegna dedicata allo studio del CREA per monitorare, attraverso un rilevatore, la presenza di zuccheri (lattosio, glucosio e galattosio) nei formaggi stagionati.

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stampa@crea.gov.it

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