Dal CREA i benefici delle malanzane alla griglia

Un recente studio del CREA, Unità di ricerca per i processi dell’industria agroalimentare di Milano, pubblicato anche sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha dimostrato i benefici nutrizionali che la cottura fa acquisire alle verdure, in particolar modo alle melanzane.

VISUALIZZA LA RASSEGNA: verdure_cotte

 


 

stampa@crea.gov.it

Condividi
Share on FacebookTweet about this on Twitter