marmellate

IL CREA su “La Repubblica”: Come scegliere una marmellata sana e nutriente

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata dal quotidiano “La Repubblica”, consiglia di consumare marmellate, confetture o composte ricche di frutta e povere di zucchero e di scegliere con attenzione i prodotti fatti in casa, in quanto la maggiore genuinità implica un rischio maggiore di inacidimento per mancanza di sostanze conservanti.

LEGGI L’INTERVISTA: Marmellata RSalute_Laura Rossi

stampa@crea.gov.it

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