Il Crea in onda su Rai Tre: tutto quello che c’è da sapere sui cibi surgelati

Stefania Ruggeri, ricercatrice del Crea Alimenti e Nutrizione, ospite del programma “Tutta Salute”, in onda su Rai Tre, parla delle proprietà dei surgelati, dalle identità delle caratteristiche nutrizionali alle differenze di gusto e sapore con i cibi freschi e di come effettuare un corretto scongelamento per non perdere le peculiarità degli alimenti durante la cottura.

GUARDA IL VIDEO: http://www.raiplay.it/video/2017/10/Tutta-Salute-7be5265e-2c25-404f-bbdb-e5d66883faf3.html dal minuto 2:50 al minuto 10:40

stampa@crea.gov.it

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