LA FRESCHEZZA DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

Questo volume raccoglie gli Atti del Convegno “La freschezza dei prodotti ortofrutticoli” tenutosi a

Roma il 25 maggio 2016.

Il Convegno ha rappresentato l’evento di chiusura del progetto “La freschezza dei prodotti

ortofrutticoli – FRESCO”, finanziato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

(MiPAAF) con il D.M. 25871/7303 del 2 dicembre 2011.

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