CAMPO DI GRANO DURANTE LA MIETITURA

La sperimentazione CREA sui “grani perenni” di Agrigento

Il centro CREA per la valorizzazione qualitativa dei cereali, parteciperà al convegno “I grani duri siciliani. Storia, Gastronomia, Antropologia” organizzato dall’Accademia italiana della cucina, in collaborazione con il Consorzio di Ricerca Ballatore, che si svolgerà il 18 e 19 novembre a Villa Aurea nella Valle dei templi di Agrigento. Durante la due giorni saranno presentati gli studi di sperimentazione sui cosiddetti “grani perenni”, grani “rivoluzionari” che hanno la caratteristica di spigare di nuovo dopo la raccolta e di andare a seme anche per quattro o cinque anni di seguito, senza dover intervenire di nuovo con la semina e l’aratura, con evidenti vantaggi economici, ambientali e nutrizionali.

 

stampa@crea.gov.it

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