libro

Prix de l’OIV 2016: “Vitigni italiani – loro caratterizzazione e valorizzazione”

Il volume  bilingue (italiano ed inglese) raccoglie i principali risultati di un progetto di ricerca
sviluppato dal 2011 al 2013, dal titolo “Valorizzazione dei principali vitigni autoctoni italiani e dei
loro terroir” (acronimo VIGNETO), finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e
Forestali (MiPAAF). Il progetto riguardava lo studio dettagliato (sequenziamento del genoma e
metabolomica) di 51 vitigni autoctoni italiani da vino e, per alcuni di essi, un’indagine sulla
trascrittomica, l’epigenomica ed alcuni casi di studio sull’interazione genotipo-ambiente.
Accanto a capitoli specifici per ciascun approccio sperimentale (sequenziamento,
trascrittomica, epigenomica, genotipizzazione con SNP, metabolomica, interazione genotipoambiente),
che spiegano gli obiettivi da perseguire ed i principali risultati, è presente nella prima
parte del libro una sintetica scheda descrittiva di ciascuno dei 51 vitigni interessati dal progetto.
La trattazione dei vari argomenti è svolta con un linguaggio divulgativo, con l’obiettivo di
trasmettere al lettore gli aspetti applicativi di quanto fatto, anche se a volte possono risultare non
immediatamente spendibili in vigneto o cantina.
Come allegato sono riportati i dati dell’evoluzione temporale (dal 1970 al 2010) delle superfici
coltivate dei principali vitigni da vino, a livello nazionale.
Il libro è arricchito da un insieme di scatti d’autore (di Francesco Galifi) non strettamente legati
al testo ma tendenti a privilegiare gli aspetti emozionali con una disposizione libera che ne esalti le
peculiarità artistiche.
Il libro, presentato in anteprima ad Expo 2015 lo scorso 3 ottobre, ha vinto il prestigioso Prix de
l’OIV 2016 nella sezione Viticoltura che l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
attribuisce alle migliori opere pubblicate relative al settore vitivinicolo.
E’ disponibile al prezzo di 35 € nelle librerie, su Amazon ed eBay, o su prenotazione contattando
direttamente l’editore Gianni Sartori Editore giannisartorieditore@me.com

Scarica depliant libro

Stampa@crea.gov.it

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