Articoli

Il CREA è partner tecnico del portale FAO/WHO/GIFT per i consumi alimentari

Le banche dati sui consumi alimentari sono la base fondamentale per elaborare qualsiasi politica nutrizionale. La FAO (Food and Agricolture Organization)  e l'WHO (World Health Organization) lanciano il portale di GIFT,(Global Individual…

Il CREA al centro di un progetto di educazione alimentare in Tanzania

Il Crea, in collaborazione con il Campus Bio-Medico di Roma, l’università di Parma, l’associazione “Golfini Rossi” Onlus e due atenei africani, realizzerà un progetto di cooperazione internazionale in Tanzania, finalizzato…

Dal CREA il vademecum per una corretta informazione nutrizionale

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata dalla testata "Mangio bene, Vivo bene", spiega come giornalisti e consumatori devono veicolare e interpretare correttamente l'informazione nutrizionale. LEGGI…

Il CREA, in onda su Rai Tre, svela le virtù nutrizionali dell'uva

Marina Carcea, dirigente di ricerca del Crea Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tutta Salute" in onda su Rai Tre, parla delle proprietà nutrizionali dell'uva, definita la "regina" dei frutti in quanto ricca di sostanze…

Il Crea in onda su Rai Tre: tutto quello che c'è da sapere sui cibi surgelati

Stefania Ruggeri, ricercatrice del Crea Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tutta Salute", in onda su Rai Tre, parla delle proprietà dei surgelati, dalle identità delle caratteristiche nutrizionali alle differenze di gusto…

Dal Crea la dieta amica del cuore in onda su Rai Tre

Marina Carcea, dirigente di ricerca del Crea Alimenti e Nutrizione, ospite della trasmissione "Tutta Salute", in onda su Rai Tre, parla della dieta attenta alla salute del cuore, che deve prevedere poco consumo di sale e di zucchero,…

Il Crea, in onda su Rai Tre, svela tutti i segreti della pasta

Marina Carcea, ricercatrice del Crea Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tutta Salute", in onda su Rai Tre, parla delle proprietà nutrizionali della pasta, delle differenti materie prime da cui è composta, della quantità…

Pillole di salute dal CREA: Non consumare l'olio di cocco perché troppo ricco di acidi grassi saturi

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata sul sito Wired.it, consiglia di non consumare olio di cocco, in quanto, essendo molto ricco di acidi grassi saturi (che non devono superare la quota del 10%…

I consigli del CREA per spuntini fuoripasto sani

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata su "Il Corriere della Sera", spiega come orientarsi nella scelta di spuntini fuori pasto che siano nutrienti e ipocalorici, privilegiando quindi frutta, verdura…

Con il progetto "Terravita" il CREA promuove la sostenibilità agroalimentare

Il progetto TERRAVITA, coordinato dal CREA con il suo Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione e finanziato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, valorizza prodotti agroalimentari da aree naturali e montane,…