Articoli

Annuario dell’agricoltura italiana 2014

Giunto ormai alla LXVIII edizione, l’Annuario presenta, al fianco degli andamenti delle principali componenti del sistema agroalimentare nazionale, analisi più originali sui processi di diversificazione e di ampliamento dell’attività…

Il Crea a Elisir

Intervista alla Dott.ssa Marina Carcea sui vizi e le virtù del pane, in onda su Rai3 nella trasmissione Elisir del 4 febbraio 2016. GUARDA IL VIDEO: http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-ca654bae-2ac8-4995-bb3f-391dd3ffe00f.html stampa@crea.gov.itvar…

IL CREA A ELISIR

Intervista alla Dott.ssa Marina Carcea in onda su Rai3 nella trasmissione Elisir del 19 Gennaio 2016. GUARDA VIDEO:http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-ef59720a-5afd-4746-90d0-939c5c610374.html   stampa@crea.gov.it  var…

CREA: la ricerca sulla dieta totale per misurare i veleni nel piatto Oggi a Parigi il convegno finale del progetto europeo “Total Diet Study Exposure”

I cittadini europei e, in particolare quelli italiani, si sono da sempre dimostrati molto attenti ai possibili rischi derivati da pesticidi, contaminanti e additivi nel cibo che si mette in tavola ogni giorno. La ricerca, dal canto…

Natale: menu salva-bilancia,tra frutta pesce e spezie  I consigli del nutrizionista per cucinare senza rinuncia a gusto 

  (ANSA) - ROMA, 22 DIC - Un tocco di frutta nelle portate principali del menu di Natale, ma anche preferire il pesce alla carne che ha meno calorie e usare erbe aromatiche e spezie a volontà. Sono i consigli di Stefania Ruggeri,…

CREA VINCE PER IL SECONDO ANNO DI FILA IL PRESTIGIOSO PREMIO DELLA STAMPA ESTERA

Per la prima volta nella sua storia, il prestigioso premio annuale, tributato dal Gruppo del Gusto dell’Associazione Stampa Estera alle eccellenze del made in Italy agricolo e gastronomico, viene attribuito per la seconda volta consecutiva…

Consumo di carni rosse: il parere autorevole del CREA

Non si placa il clamore sollevato dalla comunicazione dell'OMS circa i possibili rischi  per l'uomo dal consumo di carni rosse, con conseguente calo dei consumi a livello nazionale. Il CREA in queste settimane viene spesso interpellato…

CREA: l'importanza della frutta a fine pasto

Dal CREA Alimenti e Nutrizione lo studio sui benefici del consumo di frutta dopo i pasti. Ne parla Il Corriere della Sera - Salute.   LEGGI L'ARTICOLO:  Serafini stampa@crea.gov.it

La carne rossa fa male? Le risposte del CREA a Rai News

Nello speciale alimentazione di Rai News "Ma la carne rossa fa male?" esperti del mondo della ricerca e della sanità si interrogano sul quesito proposto e nato a seguito delle dichiarazioni dell'OMS, analizzando la situazione italiana.…

Il consumo di carni rosse ed i possibili rischi. Una riflessione con il CREA

Le indicazioni del CREA nell'approfondimento di Repubblica.it dopo l'allarme lanciato dall'OMS circa il consumo di carni rosse. Risponde alle domande Andrea Ghiselli, nutrizionista del CREA.   GUARDA IL VIDEO: http://video.repubblica.it/know-how/know-how-carni-rosse-e-salute-in-tavola-l-integrale/216462/215646?refresh_ce stampa@crea.gov.it