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CREA: con la "Sparaparmigiano" svelati i segreti del più popolare formaggio italiano

Il centro CREA per le produzioni foraggere e lattiero-casearie di Lodi (CREA-FLC), in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha messo a punto uno spettrometro, ribattezzato "sparaparmigiano", in grado di misurare…

Dal CREA allarme sulla possibile presenza di sostanze tossiche nel grano importato dall'estero

La ricercatrice del centro CREA - Cerealicoltura e Colture Industriali, Gabriella Aureli, intervistata su Kataweb, parla dei rischi di contaminazione da aflatossine nelle partite di grano provenienti dall'estero. LEGGI L'ARTICOLO:…