CREA - Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria

Anche quest’anno il CREA, coordinatore di Biotech, il primo grande progetto nazionale sul miglioramento genetico della piante coltivate mediante l’applicazione delle TEA, le nuove biotecnologie di evoluzione assistita - genome editing e cisgenesi - partecipa alle celebrazioni della Biotech Week, in programma in tutto il mondo dal 26 settembre al 2 ottobre

Studio del CREA Politiche e Bioeconomia sulla base dei dati della Rica

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata dal Corriere della Sera, spiega qual è la migliore disposizione dei piatti già cotti, in frigorifero, specificando che quelli proteici, esposti a maggior rischio batterico, vanno consumati entro due giorni, mentre quelli composti da carboidrati e verdure, che sono meno deperibili, anche entro quattro. La nutrizionista, poi, asserisce che è preferibile e più equilibrato un piatto unico a base di fonti proteiche, vitamine, grassi e carboidrati, rispetto a una classica dieta dissociata.

Questo report, il terzo dall’inizio dell’anno 2022, è stato elaborato dal CREA Politiche e Bioeconomia sulla base dei dati della Rica e tiene conto  non solo delle categorie di costo ritenute oggettivamente influenzabili dall’aumento dei prezzi pagati dagli allevatori, ma anche dei fattori di produzione, prima non considerati.