Il CREA su "Il Salvagente": calcio e ferro fondamentali nell'alimentazione di bambini e adolescenti - Il CREA su "Il Salvagente": calcio e ferro fondamentali nell'alimentazione di bambini e adolescenti

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, coordinatrice generale della Commissione di revisione delle nuove Linee guida per una sana alimentazione, intervistata dal magazine "Il Salvagente", spiega che il latte, in quanto ricco di calcio, soddisfa il fabbisogno nutrizionale dei bambini, che è basso in energia ma alto per vitamine e minerali, mentre gli adolescenti, specialmente donne, devono privilegiare i cibi contenenti ferro.