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Il CREA su Radio 24: Le virtù nutrizionali del pane di grano duro con fibre di agrumi

Alfio Spina, ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali di Acireale, ospite del programma "Obiettivo Salute" in onda su Radio 24, parla del pane di grano duro arricchito con fibre di agrumi, messo a punto dal team di ricercatori da lui guidato. Spina dichiara che è un alimento particolarmente indicato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e ha una forte caratterizzazione ecologica, in quanto prodotto attraverso il riutilizzo e la valorizzazione degli scarti e dei sottoprodotti della lavorazione dell'industria agrumaria.

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Intervista A Spina a Obiettivo Salute sul pane con fibre agli agrumi
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