Legislazione alimentare e analisi di scenario: ultimo appuntamento con le lezioni CREA nel Corso E-learning di CNA
Il 6 luglio alle 16 gli esperti CREA parleranno di etichettatura degli alimenti, tabelle e claims nutrizionali, matrici alimentari complesse e ricette.
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Nel dettaglio i temi trattati dai nostri ricercatori:
ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI: PROFILI GENERALI - Relatore: Andrea Ghiselli, CREA Alimenti e Nutrizione
ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI: TABELLA NUTRIZIONALE E CLAIMS NUTRIZIONALI/SALUTISTICI - Relatrice: Laura Rossi, CREA Alimenti e Nutrizione
MATRICI ALIMENTARI COMPLESSE E RICETTE: METODI STANDARDIZZATI PER CALCOLARNE IL VALORE NUTRIZIONALE E L’ETICHETTATURA - Relatrice: Stefania Marconi, CREA Alimenti e Nutrizione
GUARDA IL PROGRAMMA COMPLETO IN ALLEGATO
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