Tavolo indigenti, il CREA presenta al Mipaaf i dati dell'Osservatorio sugli sprechi alimentari
A margine della riunione del Tavolo indigenti, convocato presso il Mipaaf dalla ministra Bellanova, Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ha presentato lo stato di avanzamento dei lavori dell'Osservatorio sulle eccedenze, sui recuperi e sugli sprechi alimentari.
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Sono stati illustrati i dati raccolti sul settore primario oggetto del lavoro di quest'anno.
In particolare i dati dicono che il sistema delle organizzazioni di produttori (OP) è altamente organizzato e che valorizza le eccedenze attraverso la loro redistribuzione agli organismi caritativi, mantenendone la destinazione all'alimentazione umana per il 68%.
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