Tra nutraceutica, integratori e banche dati: ecco le direzione emergenti
Cos'è la nutraceutica e come le componenti chimiche, nutrizionali e bioattive degli alimenti influenzano dieta e salute?
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Cos'è la nutraceutica e come componenti chimiche, nutrizionali e bioattive degli alimenti influenzano dieta e salute? Ne parla Alessandra Durazzo, ricercatrice del centro di ricerca Alimenti e Nutrizione.
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