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Tra nutraceutica, integratori e banche dati: ecco le direzione emergenti

Cos'è la nutraceutica e come le componenti chimiche, nutrizionali e bioattive degli alimenti influenzano dieta e salute? 

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Tra nutraceutica, integratori e banche dati: ecco le direzione emergenti

Cos'è la nutraceutica e come componenti chimiche, nutrizionali e bioattive degli alimenti influenzano dieta e salute? Ne parla Alessandra Durazzo, ricercatrice del centro di ricerca Alimenti e Nutrizione.

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