Il CREA sul Corriere della Sera con l'inchiesta sull'avicoltura italiana - Il CREA sul Corriere della Sera con l'inchiesta sull'avicoltura italiana

Il CREA sul Corriere della Sera con l'inchiesta sull'avicoltura italiana

La ricercatrice di Zootecnia e Acquacoltura del CREA, Monica Guarino Amato, analizza il settore avicolo, spiegando che l'omologazione del gusto derivato dalle abitudini alimentari dei consumatori è legato al fatto che si consuma un'unica linea genetica a rapido accrescimento e commercializzata in tutta Europa. Il mercato alternativo pari all'1% è di tipo biologico e rurale