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Pane: il CREA sul Corriere della Sera

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, spiega i benefici di uno dei principali alimenti della nostra dieta. 

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Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, spiega i benefici di uno dei principali alimenti della nostra dieta e la trasformazione che sta subendo, dai grani antichi, alle farine arricchite con legumi o di riso e avena. 

L'articolo è stato pubblicato il 12 settmbre 

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