Al via lo stage della prima scuola CREA per diventare casaro
Dopo l'inaugurazione dello scorso novembre, la "scuola del casaro" prosegue il percorso formativo, di 540 ore complessive, realizzate in aula, in laboratorio di caseificazione e presso altre aziende convenzionate, con uno stage, della durata di 240 ore, realizzato presso i caseifici del sud Italia.
Dopo l'inaugurazione dello scorso novembre, la "scuola del casaro" prosegue il percorso formativo, di 540 ore complessive, realizzate in aula, in laboratorio di caseificazione e presso altre aziende convenzionate, con uno stage, della durata di 240 ore, realizzato presso i caseifici del sud Italia. I partecipanti alle attività (12 giovani casari, di età inferiore ai 40 anni) che potranno completare, consolidare e mettere in pratica le conoscenze acquisite finora sui formaggi di qualità italiani a marchio DOP, un’eccellenza dl nostro agroalimentare.