Pasta Pesto Day: dal CREA un aiuto per Genova

Nel corso della giornata verranno analizzati vari aspetti quali: l’importanza di un prodotto agroalimentare di qualità e il percorso per l’ottenimento della certificazione; presentazione del progetto Biotech GEO per un basilico resistente alla Peronospora, temibile fungo che minaccia la coltivazione dell’”oro verde” ligure e, per concludere, gli aspetti qualitativi e nutrizionali presenti in un piatto di pasta al pesto. In seguito della tragedia del Ponte Morandi, è prevista una dimostrazione della preparazione tipica del pesto alla genovese, con la partecipazione dell’Istituto alberghiero di Sanremo e, in conclusione, una degustazione di pasta al pesto presso i ristoranti affiliati per devolvere un’offerta a favore di Genova, sia da parte dei ristoratori che del cliente.

LEGGI IL PROGRAMMA IN ALLEGATO

stampa@crea.gov.it

Scrolla all'inizio della pagina