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DE LEONARDIS ANNA MARIA
ANNA MARIA DE LEONARDIS
Centro di ricerca per la cerealicoltura (Foggia)
Estremi atto di conferimento dell'incarico: DETERMINAZIONE N. 58 DEL 2015-03-30
Data INIZIO incarico: 15/05/2015
Data FINE incarico: 30/06/2015
Tipo di incarico: co.co.co
Compenso lordo: 4784.69
Oggetto dell'incarico e attività: Loggetto della prestazione riguarda lo svolgimento delle seguenti attività: studio e valutazione di composti nutraceutici, mediante cromatografia liquida e spettrometria di massa, in sfarinati integrali e paste; studio e valutazione di parametri qualitativi su campioni di sfarinati integrali, decorticati e paste; studio e determinazione di composti a valenza nutrizionale (fibra alimentare, solubile ed insolubile, β-glucani, etc) su diverse matrici cerealicole.