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Policies for Healthy and Sustainable Diets. A review of International, European, and National documentation

Lo studio Policies for Healthy and Sustainable Diets. A review of International, European, and National documentation è stato realizzato dal CREA PB nell'ambito del progetto Integrated National Food Policy (INFP) all’interno dello spoke7 Policy, Behaviour and education del progetto PNRR OnFoods. Il lavoro fornisce una raccolta ragionata di documenti istituzionali e linee guida più rilevanti prodotti a livello internazionale, europeo e nazionale (Italia) che fanno esplicito riferimento al tema delle diete sane e sostenibili. È stata condotta un’analisi in termini di policy domain al fine di individuare quelle aree che più di altre possono essere strumenti per veicolare le diete sane e sostenibili a livello nazionale.