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Covid-19, in uno studio CREA il cambiamento delle nostre abitudini alimentari durante il lockdown

Il lockdown ha inciso radicalmente sulle nostre scelte e sui nostri comportamenti. Per capire come sono cambiate le nostre abitudini alimentari, l’OERSA (Osservatorio sulle Eccedenze, sui Recuperi e sugli Sprechi Alimentari) del CREA Alimenti e Nutrizione, coordinato dalla ricercatrice Laura Rossi, ha condotto un’indagine nazionale, mediante un questionario appositamente messo a punto, con l’intento di documentare ed analizzare i mutamenti intercorsi nell’alimentazione quotidiana durante la quarantena.

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