Dal Crea i risultati del Progetto Pon per la coltivazione del fungo cardoncello usando la biomassa residua di cardo
Dal Crea Cerealicoltura e Colture Industriali i risultati del Progetto Pon per la coltivazione del fungo cardoncello usando la biomassa residua di cardo e per la produzione di ammendante compostato da panetti esausti di funghicoltura, in un'ottica di economia circolare
Nell'ambito delle attività di ricerca provviste nel Progetto Pon - "Colture autoctone mediterranee e loro valorizzazione con tecnologie avanzate di chimica verde" - Cometa (cod. ARS01_00606) è stata impiegata la biomassa residua del cardo (Cynara cardunculus L. var. altilis), steli e radici esauste, come substrato per la coltivazione del fungo "cardoncello" (Pleurotus eryngii). La biomassa residua del cardo, costituita degli steli e delle radici dopo la raccolta dei capolini dai quali si ottengono i semi, per la coltivazione di funghi rappresenta l'implementazione di un sistema di economia circolare: uno scarto che diventa risorsa.
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