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La ricerca CREA sui fiori edibili su "Il Sole 24 Ore": la primavera nel piatto

Barbara Ruffoni, coordinatrice del Progetto italo-francese Antea sui fiori edibili e responsabile della sede di Sanremo del CREA Orticoltura e Florovivaismo, intervistata da "Il Sole 24 Ore", spiega che, mediante lo studio e la classificazione delle specie, si intende costituire una filiera dei fiori commestibili, al fine di rilanciare il comparto della floricoltura.

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