Viaggio nel mondo dei funghi: come le specie simbionte contrastano l’erosione delle spiagge
I ricercatori CREA, Laura Orzali e Mauro Bragaloni, sentiti dal programma RAI "Newton", spiegano, come i funghi simbionti possono limitare l'erosione degli arenili.
Newton il programma dedicato alla scienza in onda su Rai Scuola, nella nona puntata racconta a chi si deve l’introduzione del termine "simbiosi", la capacità propria dei funghi di scambiare nutrienti e informazioni con animali e piante. Come quelle che faticano a resistere sulle dune di Sabaudia, in provincia di Latina, a causa del vento e dell’erosione delle spiagge, e che i ricercatori Laura Orzali, del CREA Difesa e Certificazione, e Mauro Bragaloni, del CREA Alimenti e Nutrizione, aiutano grazie ai funghi simbionti. I funghi proteggono la biodiversità e sono indicatori del cambiamento climatico, ma fanno anche parte della nostra alimentazione: sotto forma di lieviti e muffe permettono la produzione di pane e formaggi, e proprio alla scoperta di una muffa si deve l’invenzione della penicillina da parte di Alexander Fleming.
GUARDA IL VIDEO: https://www.raiplay.it/video/2024/06/Newton-Viaggio-nel-mondo-dei-funghi--ae0e0df1-d38b-449b-bf73-e2b5e3a932ff.html