Vinitaly, Rocchi (Crea): nostro istituto porta avanti da anni processo di innovazione nel campo agroalimentare - Vinitaly, Rocchi (Crea): nostro istituto porta avanti da anni processo di innovazione nel campo agroalimentare

"Oggi parlando di vino e di agroalimentare non possiamo non affrontare il tema dell'innovazione. Questo processo è molto importante e il Crea lo porta avanti da molti anni. Nella sua storia ha cercato sempre di rafforzare il binomio della ricerca dell'agroalimentare applicata a processi di sviluppo. Tutto questo fa sì che siamo arrivati a un punto molto importante che ci permette di dire che, proprio grazie all'innovazione possiamo puntare alla sopravvivenza dei processi, dei prodotti e delle organizzazioni, ma anche e soprattutto dei mercati. L'obiettivo è creare nuovi ed innovativi prodotti, ma partendo proprio dalla storia del nostro istituto".

Vinitaly, Rocchi (Crea): nostro istituto porta avanti da anni processo di innovazione nel campo agroliamentare. VIDEOINTERVISTA - Agricolae