Field-day il 22 ottobre 2021 - Progetto MILKBIOACTINCAPS
Il CREA Zootecnia e Acquacoltura ha organizzato, insieme alla Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali (SAFE) e L'Università degli Studi della Basilicata (UNIBAS) una giornata Field-day, il 22 ottobre prossimo, nell’ambito del progetto MILK-BIOACTINCAPS: “Utilizzo di microincapsulati di composti bioattivi da scarti dell’industria alimentare come integratori di mangimi per il miglioramento dell’attitudine fermentativa e della valenza nutraceutica del latte”
Tipologia di evento: Convegno
Quando: venerdì 22 ottobre 2021 - ore: 09:00
Dove: CREA ZA Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura sede di Bella-Muro (PZ) - Sala convegni “Romita” e caseificio didattico-sperimentale
La giornata sarà l’occasione di presentare i risultati del progetto che ha visto l’utilizzo di composti bioattivi microincapsulati recuperati da sottoprodotti di leguminose (lenticchie) per l’arricchimento della dieta di bovine in lattazione. Avrà taglio tecnico-pratico e divulgativo, ed è rivolta agli operatori del settore, con presentazione del microincapsulato, una dimostrazione di caseificazione del latte vaccino e la degustazione del formaggio “biofortificato”.
L'evento è organizzato dal CREA Zootecnia e Acquacoltura (CREA ZA) sede Bella, con la Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali (SAFE) e L'Università degli Studi della Basilicata (UNIBAS)
Destinatari: allevatori, distributori, mangimifici, stagionatori, caseifici, di Basilicata e regioni limitrofe.
È previsto il numero massimo di 40 partecipanti, previa registrazione.