Il CREA in onda su Radio Cusano Campus: le virtù dei grani antichi - Il CREA in onda su Radio Cusano Campus: le virtù dei grani antichi

Il CREA in onda su Radio Cusano Campus: le virtù dei grani antichi

Alfio Spina, ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali, intervistato nel corso del programma "Cultura e Cucina" in onda su Radio Cusano Campus, parla dei grani antichi, dalle origini alle caratteristiche nutrizionali, alla capacità di resistere ai cambiamenti climatici.