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Il CREA in onda su Radio Cusano Campus: le virtù dei grani antichi

Alfio Spina, ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali, intervistato nel corso del programma "Cultura e Cucina" in onda su Radio Cusano Campus, parla dei grani antichi, dalle origini alle caratteristiche nutrizionali, alla capacità di resistere ai cambiamenti climatici.

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