CREA - Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria

martedì 11 novembre 2025, ore: 11:00, Biblioteca Nigro, via della Navicella 2 - Roma

On line ultimo bollettino CREAgritrend, l’aggiornamento periodico congiunturale del CREA,

Focus sul consumo dei prodotti “rich-in protein”

Grande successo per le attività proposte dal CREA all’ultima edizione di Fieracavalli, la più importante manifestazione italiana dedicata al mondo equestre e punto di riferimento internazionale per appassionati, allevatori e professionisti del settore, che si è tenuta a Verona dal 6 al 9 novembre. 

Stefania Ruggeri, nutrizionista del CREA, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, nella rubrica "Mangiarsano", parla dei cibi processati, alimenti che subiscono una lavorazione minima per migliorarne conservazione e sicurezza (come il latte pastorizzato, il pane fresco, lo yogurt) a differenza degli alimenti ultra-processati, che invece sono il risultato di trasformazioni industriali complesse.