Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata da “Focus”, spiega che coniugando una dieta sana ed equilibrata, che eviti cibi contenenti alti livelli di colesterolo, con un’attività fisica regolare, si possono consumare fino a tre o quattro uova a settimana, senza aumentare il rischio di contrarre malattie cardiovascolari.