il CREA su Rai Tre: i cibi nelle buste di plastica sono salutari? - il CREA su Rai Tre: i cibi nelle buste di plastica sono salutari?

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, spiega che le buste di plastica sono settate appositamente per non lasciar passare le molecole dal contenitore al contenuto e, specialmente le bottiglie pet per le bevande, se conservate all'asciutto e non esposte alla luce solare diretta, non rilasciano alcuna sostanza, non alterano il sapore e sono consumabili anche in tempi molto lunghi. La nutrizionista consiglia di evitare la cross-contaminazione delle buste di surgelati, una volta aperte e riposte nel freezer, se non consumate interamente, e di privilegiare frutta e verdura, che nei sacchetti hanno una crescita batterica limitata.