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Il CREA su Rai Tre: le proprietà dei formaggi freschi

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Tutta Salute", in onda su Rai Tre, parla delle caratteristiche nutrizionali del formaggi freschi, spiegando che contengono una maggiore quantità di acqua che li rende cremosi e spalmabili. La ricercatrice consiglia di consumare quelli meno grassi (con una percentuale inferiore al 25%) almeno tre volte a settimana, in quanto ricchi di proteine animali. 

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dal minuto 20:50 al minuto 30:47

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https://www.raiplay.it/video/2020/02/tutta-salute-f38a3291-7bd3-4ef6-9fbf-03b63408cc80.html 

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