Il CREA sul Corriere della Sera: come conservare al meglio i cibi in frigo - Il CREA sul Corriere della Sera: come conservare al meglio i cibi in frigo

Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata dal Corriere della Sera, spiega qual è la migliore disposizione dei piatti già cotti, in frigorifero, specificando che quelli proteici, esposti a maggior rischio batterico, vanno consumati entro due giorni, mentre quelli composti da carboidrati e verdure, che sono meno deperibili, anche entro quattro.