Il lupino, un super food benefico per la salute - Il lupino, un super food benefico per la salute

Alfio Spina, primo ricercatore del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali, intervistato da "La voce dello Jonio", spiega che il lupino può essere definito un super cibo, in quanto è ricco di proteine, vitamine e sali minerali e contribuisce a ridurre la glicemia, il colesterolo e la pressione arteriosa, proteggendo l'apparato cardiocircolatorio. Inoltre, dato che non contiene glutine è indicato per i celiaci ed è un'ottima alternativa alla soia nell'alimentazione zootecnica biologica.