Il tempo per il cibo fattore di relazione e felicità - Il tempo per il cibo fattore di relazione e felicità

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite dell'ultima edizione di TG3 FUORI TG, dedicata alla Giornata Mondiale dell'Alimentazione, spiega che il cibo è anche relazione con chi lo produce, con chi lo mangia e con il nostro organismo. Poiché parte della nostra felicità e del nostro benessere dipendono dal modo in cui mangiamo, il tempo che dobbiamo dedicare a scegliere cosa consumare è prezioso. Pertanto, bisogna interrompere la deriva alimentare rappresentata dai cibi ultra processati, ricchi di additivi ma poveri di veri nutrienti, e optare per prodotti locali e di stagione.