La scuola del casaro del CREA protagonista a Cheese 2023
Il CREA, con la sua innovativa Scuola del Casaro, partecipa a Cheese 2023, l'evento di Slow Food e la più grande rassegna al mondo di formaggi a latte crudo, in corso in questi giorni a Bra.
Gli allievi danno prova delle abilità e delle competenze acquisite, eseguendo in diretta le lavorazioni dimostrative di formaggi a pasta filata. La scuola inoltre conduce talk show e degustazioni sui formaggi prodotti durante il corso.
Il CREA, con la sua innovativa Scuola del Casaro, partecipa a Cheese2023, l'evento di Slow Food e la più grande rassegna al mondo di formaggi a latte crudo, in corso in questi giorni a Bra.
Gli allievi danno prova delle abilità e delle competenze acquisite, eseguendo in diretta le lavorazioni dimostrative di formaggi a pasta filata. La scuola inoltre conduce talk show e degustazioni sui formaggi prodotti durante il corso.