La spesa per l'estate: come conservare i cibi in sicurezza e cosa mangiare in spiaggia - La spesa per l'estate: come conservare i cibi in sicurezza e cosa mangiare in spiaggia

Laura Rossi, dirigente di ricerca del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata durante il programma "Basta la salute" in onda su Rai News, spiega che non tutti i cibi sono adatti ad essere portati in spiaggia. Anche quelli che sembrano più innocui, come le mozzarelle, sono altamente deperibili con il calore, quindi, va prestata grande attenzione a ciò che consumiamo. La nutrizionista, perciò, consiglia di scegliere prodotti semplici a base amidacea, conditi solo con olio, aceto e limone, e, soprattutto, di bere almeno 8-10 bicchieri d'acqua al giorno.