Le zuppe pronte, pratiche e salutari ma attenzione al sale aggiunto - Le zuppe pronte, pratiche e salutari ma attenzione al sale aggiunto

Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, intervistata da “Il Fatto Alimentare”, spiega che le zuppe pronte di ortaggi sono ricche di composti bioattivi mentre quelle con legumi e cereali sono più nutrienti ma bisogna leggere bene l’etichetta e stare attenti al sale aggiunto, utilizzato specialmente nei prodotti di bassa qualità per renderli saporiti.