Olio EVO: sul TGR Calabria il corso di assaggiatori professionali del CREA di Rende
Il CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura di Rende (CS) ha organizzato, dal 17 al 21 novembre, un corso per formare figure professionali capaci di migliorare la qualità dell'olio di produzione regionale. Il percorso formativo mira a valorizzare la filiera del territorio fornendo competenze tecniche avanzate. Sedici allievi hanno imparato a classificare l'olio in base alle caratteristiche sensoriali, fondamentali per i prodotti di qualità.
Diverse tematiche sono state affrontate in un percorso sinergico dal campo alla tavola, volto alla tutela ed alla valorizzazione degli oli extravergini di oliva italiani.
Tra i docenti CREA: Enzo Perri, Massimiliano Pellegrino, Elvira Romano, Fabrizio Carbone, Amelia Salimonti, Veronica Vizzarri, Cinzia Benincasa e Samanta Zelasco.
GUARDA IL VIDEO DEL TGR CALABRIA IN ALLEGATO
A QUESTO LINK L'ARTICOLO DI RAINEWS: https://www.rainews.it/tgr/calabria/articoli/2025/11/formare-professionisti-per-migliorare-lolio-calabrese-c727dc51-e461-4049-8fcc-456c1755dc2f.html?wt_mc=2.www.wzp.rainews