Polenta: tutti i segreti spiegati ad Elisir
Si tratta di un piatto tradizionale e invernale dalle molteplici proprietà nutrizionali. Ma come cucinarla? E quali abbinamenti prediligere? Ne parla Marina Carcea, dirigente tecnologo del Crea, Alimenti e Nutrizione
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Si tratta di un piatto tradizionale e invernale, composto in prevalenza da carboidrati e in misura minore da proteine vitamine e fibre. Ma come cucinarla? E quali abbinamenti prediligere? Ne parla Marina Carcea, dirigente tecnologo del Crea, Alimenti e Nutrizione.
Ascolta l'intervista dal minuto 42:44: Elisir - RaiPlay puntata del 04/01/2021
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