CREA - Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria

Efficienza, basse emissioni e valorizzazione dei sottoprodotti le parole chiave

Venerdì 1°dicembre a Conegliano (e in diretta streaming) alla presenza del Ministro Lollobrigida, il convegno celebrativo.

Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma "Elisir" in onda su Rai Tre, parla della melagrana, un frutto succulento dalla struttura esterna coriacea, il cui colore rosso intenso è dovuto alla presenza di una classe di composti idrosolubili, antocianine e flavonoidi, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Questo frutto è composto all'80% da acqua, per il 16% da zuccheri, per il 2% da fibre e per il resto da potassio, fosforo e vitamine dei gruppi A e C, benefiche per l'apparato cardiocircolatorio. 

«Questi 100 anni di grande tradizione ci spingono ad un ritorno dell’allevamento del baco, perché è un’attività agricola che sposa appieno i principi della multifunzionalità: difesa del suolo e dell’ambiente, sviluppo sostenibile, presidio del territorio». Così il Direttore del CREA Agricoltura e Ambiente Giuseppe Corti, in occasione delle celebrazioni svoltesi a Padova il 27 e il 28 novembre