#SaltAwarenessWeek2026
Il CREA con il Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione aderisce, anche quest’anno, alla campagna per la riduzione del consumo di sale promossa dalla World Action on Salt, Sugar and Health, che si terrà dall’11 al 17 maggio.
L’iniziativa mira a ridurre l’apporto di sale nella dieta, che dalle più recenti rilevazioni risulta circa il doppio della quantità massima di 5 g al giorno raccomandata per il mantenimento di una buona salute.
Un’elevata assunzione di sale non aumenta solo il rischio di ipertensione, ma danneggia anche cuore, cervello, reni e vasi sanguigni, favorendo patologie gravi come infarto, ictus, insufficienza cardiaca e renale, demenza vascolare, osteoporosi e tumore dello stomaco.
Ridurre il consumo di sale rappresenta una delle strategie più semplici ed efficaci per migliorare la salute: può partire da piccoli cambiamenti individuali, ma richiede anche interventi strutturali da parte dell’industria alimentare e delle politiche pubbliche.
Altro: https://www.worldactiononsalt.com/awarenessweek/salt-awareness-week/world-salt-awareness-week-2026/; https://sinu.it/meno-sale-piu-salute/; http://www.worldactiononsalt.com