Fonti proteiche 2050: quale futuro? Il 15 novembre la V Giornata della Nutrizione
Appuntamento al CREA Alimenti e Nutrizione, a Roma, per “Nutrinformarsi”. Si parlerà di proteine da fonti convenzionali o alternative. Parola d’ordine: sostenibilità.
La Giornata della Nutrizione di quest’anno affronta la tematica delle fonti proteiche, tradizionali o emergenti, a partire dalla qualità, sicurezza e sostenibilità delle produzioni, fino alla percezione del consumatore.
Dalle 9.30, tre relazioni di approfondimento dal mondo della ricerca e a seguire una tavola rotonda, che grazie agli esperti presenti darà voce agli aspetti legali, di salute, di sicurezza e di qualità delle produzioni.
La partecipazione (gratuita) è ancora possibile in presenza, previa registrazione alla mail giornatadellanutrizione@gmail.com, oppure online, in diretta streaming sul canale youtube del CREA.