Dai campi al supplì. La filiera corta incontra gli studenti in cucina
Il Progetto agroBRIDGES incontra gli studenti dell’Istituto Tecnico Agrario Emilio Sereni, per far loro conoscere il valore dei prodotti da filiera corta e promuovere un’alimentazione sana e sostenibile.
Tipologia di evento:
Quando: venerdì 03 marzo 2023 - ore: 10:00
Dove:
Il 3 marzo il CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria) organizza un cooking show nell’ambito del progetto «agroBRIDGES» per gli studenti dell’I.T.A. Emilio Sereni, a Roma.
Grazie alla collaborazione e alla disponibilità della Dirigente dell’ITA, Prof.ssa Patrizia Marini, l’incontro permetterà agli studenti di approfondire il concetto di filiera corta e di alimentazione sana e sostenibile.
Il CREA interverrà per presentare il progetto e per illustrare le opportunità e benefici che la filiera corta offre ai produttori e ai consumatori.
La Cooperativa Coraggio – realtà romana dedita alla produzione agroalimentare biologica – presenterà il proprio impegno nella promozione di prodotti di filiera corta cucinando ne La locanda del Pellegrino, presso lo stesso ITA, per gli studenti. Gli studenti assisteranno al cooking show, potranno degustare il piatto preparato e dare il loro feedback.
Il CREA è partner del progetto agroBRIDGES con due Centri di Ricerca: “Politiche e Bioeconomia” e “Alimenti e Nutrizione”. Il Progetto mira a creare connessioni tra produttori e consumatori, fornendo agli agricoltori conoscenze pratiche e supporto per riequilibrare la loro posizione nel mercato attraverso nuovi modelli di business e marketing basati sulla Filiera Corta Agroalimentare. Il progetto ha ricevuto finanziamenti dal Programma di Ricerca e Innovazione Horizon 2020 dell'Unione europea nell'ambito del Grant Agreement N ° 101000788.