UOMO-DIETA-NATURA: un approccio interdisciplinare in ambito agroalimentare e nutrizionale per formare competenze, promuovere valori e sostenibilità
La Dieta mediterranea nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO racconta la storia e le tradizioni, identificando le caratteristiche e i valori culturali dei popoli propri del Mediterraneo, oggi anche intesa come paradigma, che comprende non solo aspetti di nutrizione sana e corretta e di uno stile di vita attivo, ma include anche elementi fondamentali di sostenibilità ambientale, a sostegno anche del Pianeta.
Tipologia di evento: Workshop
Quando: martedì 25 marzo 2025 - venerdì 28 marzo 2025
Dove: CREA - Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione Via Ardeatina, 546, 00178 Roma, Italy
La Dieta mediterranea nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO racconta la storia e le tradizioni, identificando le caratteristiche e i valori culturali dei popoli propri del Mediterraneo, oggi anche intesa come paradigma, che comprende non solo aspetti di nutrizione sana e corretta e di uno stile di vita attivo, ma include anche elementi fondamentali di sostenibilità ambientale, a sostegno anche del Pianeta.
Sulla base di questa premessa, il Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione, in collaborazione con l’Istituto Professionale di Stato Maffeo Pantaleoni di Frascati ha organizzato due giornate formative per gli studenti orientate ad approfondire gli aspetti di uno stile di vita attivo e di dieta sana e sostenibile, di territorio, di biodiversità, di prodotti agroalimentari e di ricette locali, di cibo di valore e del valore del cibo per ridurre lo spreco alimentare, interpretandoli alla luce dello sviluppo delle conoscenze scientifiche più recenti.
Segreteria organizzativa: segreteriadirettore.nut@crea.gov.it