Il CREA partecipa al corso SLOW FOOD: ADESSO PASTA
Venerdì 15 ottobre, Alfio Spina, Ricercatore del CREA Centro di Ricerca per la Cerealicoltura e le Colture Industriali, interverrà trattando gli aspetti qualitativi delle varietà locali di frumento duro.
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Il 15 ottobre alle ore 18.00, Slow Food organizza il corso divulgativo “Adesso Pasta work FOOD experience” che, partendo dal gusto e finendo con il suo ciclo di lavorazione, formerà gli operatori del settore ma anche semplici appassionati sui diversi aspetti del cibo più amato dagli italiani.
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