NOTTE EUROPEA DEI RICERCATORI 2026: TEA E PANE UN CONNUBIO POSSIBILE?
A Bologna torna la Notte Europea dei Ricercatori. IMPASTIAMO IL FUTURO! Pane fresco artigiano e TEA un connubio possibile?
Tipologia di evento: Open Day
Quando: venerdì 25 settembre 2026 - martedì 25 agosto 2026 - ore: 18:00
Dove: Bologna, CNR Area della Ricerca di Bologna
IL CREA- Centro di Ricerca di Cerealicoltura e Colture Industriali partecipa per il sesto anno all’importante evento nell’ambito di Society, progetto coordinato dal CNR Area di Ricerca di Bologna, in collaborazione con il CNA Emilia Romagna, Associazione Panificatori di Bologna e provincia, Confartigianato Emilia-Romagna e Confesercenti Emilia-Romagna, animerà la Notte dei Ricercatori con laboratori, dimostrazioni e giochi. Cosa sono le TEA? L’artigiano e il ricercatore due professioni a confronto. Un percorso che parte dalla biodiversità del frumento, passando dal Senatore Cappelli, per arrivare al pane fresco come eccellenza italiana dall’alto valore nutrizionale. In tre postazioni-gioco dovrai trovare l’ingrediente segreto nascosto nel retrobottega del fornaio, imparerai l’arte della pastificazione e scoverai il DNA e il suo potenziale nel laboratorio di un genetista.
L’evento rientra nel progetto VALPA, coordinato dal CNA e di cui il CREA è partner, finanziato nell’ambito delle “Azioni per la valorizzazione del pane e dei prodotti da forno artigianali della Regione Emilia-Romagna” in attuazione dell’art. 6, comma 1 della legge regionale 17 novembre 2017, n. 21 - annualità 2025 2026
In allegato la locandina
daniela.pacifico@crea.gov.it